Polévka z cizrny s mrkví

Potřebujete:

přes noc namočenou cizrnu ( 200g na hrnec)

2 větší mrkve, cibuli, česnek, olej, sůl, pepř, čili,zázvor,kmín.

 

Namočenou cizrnu dáme i s vodou, ve které byla namočena, vařit. Vody přidáme ještě tolik, aby polévka zůstala po vyhotovení ještě  řídká ( na 200g cizrny tak minimálně 2 litry) . Mezitím si očistíme mrkev, cibuli a česnek.  Cibuli nakrájíme na malé kousky a mrkev také. Vše po půl hodine přidáme do hrnce. Osolíme a ochutíme dalším kořením a olejem. Vše ještě tak půl hodiny vaříme.

Poté rozmixujeme ponorným mixérem obsah v hrnci tak, aby vznikli ze všeho velmi malé kousky, ale ne úplně kaše.  Nakonec přidáme prolisovaný česnek.

Můžeme podávat samotné a nebo s kousky opečeného chleba, třeba i malými chlebovými krutóny.